主料：烏雞、鴿子配料：黃芪、當歸、黨參、蔥、枸杞、大棗、姜調(diào)料：花椒、胡椒面、料酒、鹽做法：
1、把烏雞和鴿子打理好 。
2、把烏雞剁成塊 。
【鴿子和烏雞煲湯需要舔加什么材料?】3、把鴿子剁成塊，姜拍碎、蔥打結(jié) 。
4、把雞血留下，煮熟放入清水中備用 。
5、把黃芪、當歸、黨參沖洗干凈 。
6、把枸杞也沖洗干凈 。
7、香蔥摘洗干凈切碎 。
8、砂鍋水燒開，放入剁好的鴿子，打去浮沫 。（因為鴿子老，烏雞嫩，所以要先燉鴿子）9、加入3勺料酒、1勺花椒、1勺胡椒面大火燒開，小火慢燉半小時左右 。10、另起鍋把水燒開，放入烏雞焯水 。11、把焯好的烏雞放入煲了半小時的鴿子湯中，大火燒開打去浮沫，放入大棗 。12、然后放入黃芪、當歸、黨參，還有之前熬好的雞油，最后加入兩勺鹽，關(guān)小火再慢燉半小時左右 。13、加入切成塊的雞血旺，放入枸杞燉一兩分鐘，放入小半勺的雞精 。（也可不放）14、最后關(guān)火，撒上蔥花 。
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