茄子炒肉片需準(zhǔn)備食材：茄子、豬五花肉、蔥姜蒜、鹽、醬油、蠔油、大料粉、西紅柿、青椒 。一共五個(gè)步驟，下面是茄子炒肉片詳細(xì)操作：操作/步驟1洗凈
將豬五花肉去皮洗凈 ， 切成片 。茄子去掉根部 ， 洗凈切片 。2蔥姜蒜備好
蔥姜蒜、青椒、西紅柿洗凈切好 。3豬肉片入鍋【茄子和肉片怎么炒好吃又簡(jiǎn)單】
油熱，豬肉片入鍋，炒至變色發(fā)白 。蔥姜蒜入鍋煸香 。加入鹽、大料粉、醬油、蠔油調(diào)味增色 。4翻炒
茄子片入鍋翻炒至九成熟 。放入青椒塊、西紅柿片繼續(xù)翻炒 。5攪拌均勻
放入蒜末 。攪拌均勻后出鍋即可 。
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