蓮蓉、豆沙和果仁餡 。
現(xiàn)在的月餅名稱多以餡料口味來命名，而餡料品種越來越多樣化，甚至跟中餐、西餐菜品相似，比如北京烤鴨、提拉米蘇啥的 。但對(duì)于老百姓來說，最經(jīng)典的、最傳統(tǒng)的、也是經(jīng)調(diào)查最受歡迎的月餅餡仍然是蓮蓉、豆沙、五仁等老品種；當(dāng)然蓮蓉也有除糖油外蓮子含量的不同，全是蓮子為純蓮蓉，如果蓮子含量≥60%為蓮蓉，再少的只能是蓮蓉味；果仁餡呢，五仁是泛指，可以多種，有的稱為百果餡，果仁的品種也隨意，除了瓜子、花生碎、核桃仁等，也有夏威夷果、榛子粒、腰果等；豆沙以純紅豆沙為主 。
【月餅最正宗的餡是啥?】各有所好，各取所需 。
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