雞爪
?鳳爪又稱雞掌，雞爪，爪錢風暴，鳳足等 。是一道經典的傳統小吃，在川菜，粵菜中均有制作，多皮、筋，膠質豐富 。
【鳳爪是哪種動物的爪子?】在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復雜 。它富含谷氨酸，膠原蛋白和鈣質，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效 。
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