近年來，不少人開始試著在家自制蛋糕 。傳統(tǒng)的烤箱雖然是最常見的工具，但還有一個(gè)不起眼的家電也可以勝任這個(gè)任務(wù)——電飯煲！下面就和大家分享一下在電飯煲里制作蛋糕的方法 。
所需材料：
1、蛋黃4個(gè)，蛋白4個(gè)
2、低粉60克，玉米淀粉60克
3、細(xì)砂糖70克，植物油40克，水50克，檸檬汁5克
4、電飯鍋內(nèi)膽
步驟：
1、先將蛋黃和蛋白分開攪拌均勻 。
2、然后將低粉和玉米淀粉過篩后，混合均勻，并篩入攪拌好的蛋黃中 。輕輕攪拌混合，切記不要攪拌過度，否則容易出現(xiàn)筋道或干癟的情況 。
3、接下來制作雞蛋混合物 。將細(xì)砂糖和水放入小鍋中煮沸，煮至糖完全溶解后熄火 。然后，將檸檬汁倒入雞蛋清中，打至硬性發(fā)泡 。接著，將糖漿倒入蛋白中，繼續(xù)攪拌至松弛而不滑稽（約3分鐘左右） 。
4、將植物油倒入之前攪拌好的蛋黃糊中，輕輕攪拌均勻 。
【自制蛋糕 電飯煲】5、接下來將蛋黃糊和蛋白霜混合在一起 。先取1/3的蛋白霜和蛋黃糊混合，輕輕攪拌均勻，再全部倒入另外的2/3蛋白霜中，用切拌方式攪拌均勻 。
6、在電飯鍋內(nèi)膽中放一張透明的保鮮膜，將混合好的蛋糕糊倒入內(nèi)膽中 。輕輕抖動(dòng)電飯鍋，讓蛋糕糊平整地分布在內(nèi)膽中 。
7、將內(nèi)膽放入電飯鍋中，按下開關(guān)鍵，蒸煮20分鐘 。等蛋糕熟了就可以開啟電飯鍋取出它啦！
在享用時(shí)，可以依照自己的口味搭配些果醬和水果，打造出更加美味的品嘗體驗(yàn)！
總之，用電飯煲制作蛋糕不僅簡(jiǎn)便易行，而且效果出奇地好 。嘗試一下吧，一定會(huì)有驚喜的！
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