【電飯鍋都可以做什么美食?】羊肉燜飯 材料：一只羊腿 ， 東北大米 ， 胡蘿卜 ， 卷心菜 ， 蔥姜蒜 。先把羊腿用開水沖洗一下 ， 然后放入電飯鍋內(nèi) ， 倒入開水浸沒羊肉 ， 放入整段的蔥 ， 蒜瓣和姜片 ， 放鹽 ， 煮30-40分鐘 。煮熟后把羊腿取出 ， 把羊肉撕條 。把羊湯晾的比較的涼 。把里面的姜取出 。蔥蒜不必 。然后淘米 ， 把胡蘿卜切成1cm見方的丁 ， 把卷心菜用開水燙一下后切碎 。連同羊肉一起放入羊湯中 。用電飯鍋煲熟 。水果羹 原料：蘋果兩只 ， 橙子一只 ， 菠蘿一個 ， 梨子一只 ， 冰糖70克左右 把菠蘿 ， 蘋果和梨的皮核去掉 ， 把果肉切成3cm見方的小塊 。橙子皮剝掉 ， 一瓣一瓣的打開 。把水果都放進(jìn)電飯鍋 ， 倒進(jìn)開水 ， 注意千萬不要倒過多的水 ， 個人推薦不要 浸沒水果 ， 到水果高度的八成即可 。加入冰糖 ， 大約20粒吧 ， 不要加多 。打開開關(guān)煮20分鐘左右 ， 關(guān)掉電源 ， 悶著放涼 。珍菇蓮子燉烏雞 烏雞 ， 珍菇 ， 蓮子 ， 鹽 ， 生姜 ， 蔥 將上面物品洗干凈 ， 然后用電飯鍋加水和烏雞一起加熱 。大約30分鐘后 ， 水沸騰 。繼續(xù)加熱 ， 注意鍋蓋不定時間的掀開放汽 。加鹽、生姜片、蓮子、珍菇 。繼續(xù)加熱20分鐘 ， 可適當(dāng)添加少量開水 ， 以保持水位 。期間 ， 可以用筷子翻動雞身 ， 以均勻加熱 。出鍋 ， 撒少量蔥末 。可以在加熱過程中用小盒子在上面蒸雞蛋 ， 也很好吃 。雞肉基本上第一天晚上吃完 ， 然后留少量雞架肉和雞湯 ， 第二天早晨做一頓美味雞肉面 。冬瓜燉排骨清蒸鳊魚 排骨一盒 冬瓜一圈 鳊魚一條 蔥 洗干凈排骨 ， 放到電飯鍋的主鍋內(nèi) ， 加水 ， 洗凈冬瓜 ， 切成快狀 ， 放入 。加入適量鹽、一點(diǎn)發(fā)水的干香菇、油 。加熱 。同時在上面的蒸籠里面放一個碟子 ， 把洗凈的鳊魚放在上面 ， 覆蓋一些蔥、生姜片、幾片香菇、涂抹適量鹽 ， 加一些油 。放在主鍋上面一起加熱 。豌豆燉排骨 肋排1.12Kg ， 豌豆2盒 ， 蔥一定量 肋排洗凈 ， 切成段 ， 放入電飯鍋中 。加熱水至淹沒排骨 ， 然后加熱 。等水沸騰后 ， 加入洗干凈的豌豆 。蓋上鍋蓋 ， 繼續(xù)加熱再燉30分鐘的樣子 。放入適量鹽、蔥 ， 少量醬油 。味道好極了 。湯的味道尤其鮮美！ 白煮河蝦 大河蝦一斤六兩 生姜片、料酒、精鹽、醋、蒜沫 。在350W電飯鍋中放入熱水到2/3處 ， 放入生姜片、料酒和精鹽煮開 ， 放入河蝦的1/3 ， 煮5－10分鐘 。同時準(zhǔn)備醋、蒜沫和少許精鹽 ， 拌勻 。撈出河蝦 ， 蘸著準(zhǔn)備好的調(diào)料開吃 ， 同時準(zhǔn)備下一個1/3 ?？蓸冯u翅. 雞翅選用翅中,也可以適當(dāng)有一些翅根,而翅尖最好不要選 ， 一塊姜,醬油(最好 是老抽,上色),鹽,以及可樂,大概兩斤的雞翅用一聽的可樂.一鍋大概用一斤雞翅.雞翅洗好后,用醬油腌上,姜切末撒上,不時翻一翻均勻著色,大概一個半到兩個小時.注意醬油的用量要適中.將雞翅連同醬油一起倒如電飯鍋里,選擇開關(guān)置于"煮飯"檔,倒入可樂,以將近漫過雞翅為宜,姜切片放入.不時翻動一下,等到可樂快要烤干了的時候,根據(jù)個人的口味再加鹽或加少量可樂繼續(xù)煮一段時間,但時間不宜過長,以雞肉變的松軟甜嫩為準(zhǔn).煮的時候可以注意切換"煮飯"和"保溫"開關(guān),尺度自己調(diào)節(jié). 蒜味排骨 排骨選用小排,一些香菇,新鮮的,一塊姜,還需要一些大蒜.調(diào)味品有鹽,味精,雞精,桂皮,八角等. 排骨洗凈.大蒜搗碎,用搗碎的汁將排骨腌上),撒上醬油,味精,姜切末撒在上面,拌勻.腌上個一個半小時到兩個小時,將排骨揀到電飯鍋里,醬油不要一起倒進(jìn)來了.添點(diǎn)水,加入桂皮,八角香菇一分為四放進(jìn)鍋里.然后開始燉,到排骨產(chǎn)生"露骨"的程度為宜,嘗嘗香菇的味道再適量加鹽,加點(diǎn)雞精,就可以出鍋了. 奶湯鯽魚 活鯽魚,大概半斤左右去鱗,去內(nèi)臟,去鰓,回來后用水洗凈兩面剔上斜刀口待用 需要蔥,姜和香菜.調(diào)味品是雞精,香油,鹽,牛奶,醋等.鍋里加入半鍋水,煮沸后把鯽魚放入過一下水后撈出. 鍋里的水重新?lián)Q過,將姜和蔥切絲放入鍋內(nèi),添上半鍋水,撒入少量香油和醋,用量不宜過多,放入鹽.鯽魚放入鍋內(nèi)蓋上蓋,水開了以后就切換控制檔,悶15分鐘,直到魚肉變松了,放入少許牛奶,以顏色變成界于澄清和牛奶的純色之間的程度為宜.控制開關(guān)置"煮飯"再燒2-3分鐘左右,嘗一下以后根據(jù)口味添加鹽,放入雞精,香菜切末撒上以后就好了 沙丁魚飯 原料選用東北大米,另外需要茄汁沙丁魚罐頭,或其它魚罐頭,按你的口味挑選,最好選汁多的,而魚刺不多的.另外要一些青菜或者大白菜,一個雞蛋.調(diào)味品是雞精,鹽香油,醬油,番茄醬.青菜或白菜洗凈,鍋里放入小半鍋水加入菜,鹽,雞精,已經(jīng)香油,醬油各少許水沸后將雞蛋絞隨后倒入,開鍋后盛出. 將鍋洗凈后加入一捧米,開始煮,鍋開了以后切換控制檔改為"保溫",直到鍋里看不出明顯還有水了.覺得合適了以后將罐頭魚放在米飯上,罐頭汁倒在飯上 。加適量番茄醬在開水里調(diào)稀以后均勻撒入,繼續(xù)悶3-5分鐘 紅燒豬爪：把豬爪洗凈后放入電飯鍋內(nèi) ， 放入少許醬油、茴香、酒 ， 蔥等 ， 水燒干后 ， 電飯鍋?zhàn)詣犹奖貦n ， 等需要吃時還可放入少許糖與味精 。這樣 ， 既不會燒焦 ， 水份剛好收干 ， 蠻好吃的 白切肉：把買來的肉洗凈 ， 放入電飯鍋內(nèi) ， 放入適量水和鹽（比平時燒肉略多） ， 再放下蔥、姜、酒等 ， 待燒干后 ， 電鈑鍋也自動跳到保溫檔 ， 吃時把肉切成一片片 ， 放一些味精、上面放幾片香菜 ， 色、香、味齊全呵 蜜汗蓮子紅棗：把紅棗洗凈后放入電飯鍋內(nèi) ， 放下適量冰糖和水（水必需蓋過紅棗）等水份燒干后 ， 電鈑鍋也自動跳到保溫檔 ， 這是一道可當(dāng)冷盆的菜 ， 也是一道補(bǔ)身體 ， 養(yǎng)顏的藥膳呵
