紅燒雞塊營養(yǎng)美味 ， 最近很多朋友咨詢關(guān)于紅燒雞塊怎么做的問題 ， 今天的這篇經(jīng)驗就來聊一聊這個話題 ， 希望可以幫助到有需要的朋友 。
準(zhǔn)備材料：
雞腿5只、土豆1個、青椒1個、姜1塊、醬油少許、鹽2克、蔥1棵、八角2個、大蒜1頭、老抽少許、白砂糖2勺、花椒少許
方法/步驟
1、將雞腿肉洗干凈斬塊 ， 同時燒一鍋開水 。
2、將雞塊放入開水中 ， 焯一遍水 。
3、準(zhǔn)備蔥姜蒜花椒、大料 。
【紅燒雞塊的做法，絕對的好吃?】4、鍋中放油 ， 開小火 ， 油溫?zé)釙r放入兩勺白糖 ， 炒糖色 ， 糖融化后有點(diǎn)冒泡時加入雞塊 。
5、雞塊翻炒上色后加入蔥姜、花椒大料炒出香味 。
6、然后加入醬油和老抽 ， 醬油和老抽按3：1的比例加入 ， 翻炒使顏色均勻 。
7、之后加入適量水 ， 水沒過雞塊即可 ， 水開后撇去浮沫 。
8、然后轉(zhuǎn)入電壓力鍋選擇雞鴨程序 ， 燉煮 。
9、從高壓鍋乘出來放入炒鍋中加入土豆和大蒜 。
10、土豆入味了之后放入青椒 ， 翻炒幾下就可以出鍋了 。
11、出鍋裝盤即可食用 。
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