鮮豬肝可以做爆炒豬肝、泡菜豬肝、絲瓜豬肝湯，以下是爆炒豬肝的具體做法，共分為4步：操作/步驟1準(zhǔn)備食材
豬肝切成薄片，切好后清水沖洗兩遍，加入生抽、蠔油、料酒，再放入一勺淀粉抓勻 。2配菜切好備用
蒜苔、胡蘿卜切好備用 。3炒至變色
起鍋燒油，下去蔥、姜炒香 ， 放入豬肝炒至變色 。4翻炒至熟【鮮豬肝怎么做好吃又嫩】
倒入蒜苔和胡蘿卜 ， 加入料酒、生抽、蠔油調(diào)味，最后淋上醋即可出鍋 。
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