肉片怎樣做才能又嫩又滑共有5步 。肉片可以做水煮肉片、水煮錘肉片、肉片湯 。以下是水煮肉片具體操作步驟：操作/步驟1里脊肉切片【肉片怎樣做才能又嫩又滑】
里脊肉切薄片，加入食鹽、料酒、花椒粉、辣椒粉和水淀粉抓勻 ， 腌半小時(shí) 。2黃豆芽洗凈
萵筍和生姜切片 ， 黃豆芽洗凈 。3鍋中熱油
鍋中熱油，把萵筍、黃豆芽炒熟撈起 。4放姜片
鍋中再倒油 ， 放姜片、辣椒粉、花椒粒炒香，兌入適量清水燒開，倒入醬油 。5放入肉片
然后放入肉片煮制肉片變色，撈起肉片倒入鋪墊有黃豆芽的盤里即可 。
里脊肉切薄片，加入食鹽、料酒、花椒粉、辣椒粉和水淀粉抓勻 ， 腌半小時(shí) 。2黃豆芽洗凈
萵筍和生姜切片 ， 黃豆芽洗凈 。3鍋中熱油
鍋中熱油，把萵筍、黃豆芽炒熟撈起 。4放姜片
鍋中再倒油 ， 放姜片、辣椒粉、花椒粒炒香，兌入適量清水燒開，倒入醬油 。5放入肉片
然后放入肉片煮制肉片變色，撈起肉片倒入鋪墊有黃豆芽的盤里即可 。
