食材是面粉100克 ， 白糖50克 ， 芝麻香油50克 ， 花生油100克 ， 3個鮮雞蛋 ， 牛奶20克 。
準(zhǔn)備2個碗 ， 取來3個鮮雞蛋 ， 打開雞蛋 ， 倒出蛋液帶黃倒入一個碗中 。
用湯匙慢慢挖出3個蛋黃 。蛋黃要完整 ， 挖出后放在另一個空碗中 。
在有蛋黃的碗中加入一湯匙白糖 ， 用一雙筷子按順時針攪拌100次 。充分?jǐn)嚢栝_蛋黃 。
再加入3湯匙芝麻香油 ， 沿用一雙筷子按順時針攪拌100次 。
接著加入100克面粉 ， 最好用面篩子 ， 面越細(xì)越好 。用筷子沿順時針攪拌100次
攪拌時加入20克牛奶 ， 再攪拌 。
邊攪拌再加入一勺白糖 ， 3勺香油 ， 再充分?jǐn)嚢?00次 ， 一直到?jīng)]有干面 ， 且有氣泡出現(xiàn)為止 。
再往蛋清的碗中加入一匙白糖 ， 充分?jǐn)嚢?。
然后將蛋清分3次倒入攪拌好的雞蛋面團(tuán)中 。
再用筷子按順時針攪拌100次 ， 攪拌滋潤后停下 。
把電飯鍋插上電 ， 預(yù)熱5分鐘 。后倒入花生油 ， 用湯匙攪勻 。
倒入攪拌好的蛋液 。最好倒入中間 ， 讓其自然流動 。
按下煮飯按鈕 ， 蓋上蓋 ， 耐心的等電飯鍋自己跳到保溫 。
待電飯鍋調(diào)到保溫后 ， 在等10分鐘 ， 讓其熟透 。再開蓋 ， 用刮刀的尖劃成印 ， 方便取出 。
【電飯煲怎么做牛奶蛋糕?】最后用電飯鍋的膠勺鏟出來 ， 裝盤 。可以食用了 。
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