蒿筍可以做成蒿筍炒雞胸肉、蒿筍回鍋肉、蒿筍炒胡蘿卜等美食 。以下是蒿筍回鍋肉的做法，需要的食材有：五花肉1塊、蒿筍2根、青椒2個、姜蒜適量、老抽1勺、料酒1勺、紅椒2個、花椒1小勺、油鹽適量、冰糖4顆 。蒿筍回鍋肉的具體操作步驟如下：操作/步驟1處理食材
五花肉切塊焯水，蒿筍切滾刀備用 。2切配菜
姜、蒜切片，五花肉撈出備用 。3炒姜蒜
熱鍋燒油，下姜、蒜翻炒10秒 。4放五花肉
下五花肉、冰糖、料酒翻炒 。5調(diào)味【蒿筍怎么做好吃】
加入蒿筍、醬油、鹽、花椒粉、水、紅椒、青椒，大火燜10分鐘即可 。
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