肥牛很多人都愛吃，肥牛有滋補(bǔ)身體，滋養(yǎng)腎氣即可 。但是肥牛最難以清理，尤其是肥牛膻味怎么去除？肥牛確實(shí)是比較膻臭的食物，如果不能很好的清洗掉這個(gè)味道，肥牛做起來勢(shì)必會(huì)失敗，味道一定不好 。那么肥牛怎么洗膻味？下面就給大家介紹肥牛怎么做才能去膻味 。
肥牛怎么做才能去膻味一、肥牛怎么洗才能去膻味——白酒
第一步：將肥牛的外膜和內(nèi)膜以及表層的附著物質(zhì)都去除掉，之后立著肥牛從中間片開 。第二步：肥牛切開后的白色經(jīng)絡(luò)剔除掉，這個(gè)部分不能食用 。第三步：肥牛完全處理好后放入碗中，加入白酒開始反復(fù)揉捏肥牛 。第四步：浸泡一段時(shí)間后，白酒會(huì)滲入到肥牛中，去除掉膻味 。第五步：之后再?zèng)_洗肥牛即可 。二、肥牛怎么洗才能去膻味——花椒
第一步：將燒鍋放在火上燒開半鍋水，等到水開后加入三勺小花椒 。第二步：花椒煮上三分鐘左右后，降火關(guān)掉，等到花椒水變涼 。第三步：將涼透的花椒水放入碗中，浸入肥牛到花椒水中，浸泡五分鐘左右 。【肥牛怎么做才能去膻味】第四部：浸泡后將肥牛在活水中反復(fù)沖洗幾遍后即可 。
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