黑魚(yú)片可做蔥香黑魚(yú)片、番茄黑魚(yú)片、黑魚(yú)片小炒 。以蔥香黑魚(yú)片為例 ， 需準(zhǔn)備食材：烏魚(yú)片、粉絲、小蔥、生抽、陳醋、白糖、調(diào)和油 。一共五個(gè)步驟，下面是做黑魚(yú)片的詳細(xì)操作：操作/步驟1骨肉分離
烏魚(yú)一條，活殺，骨肉分離 。2粉絲下沸水
粉絲下沸水汆水，15妙后迅速撈起 。3鋪粉絲上面
魚(yú)片放入沸水，快速劃散 ， 30秒后用漏勺撈出，鋪滿在盤里的粉絲上面 。4調(diào)料
在小碗里把生抽、陳醋和白糖混合均勻，切蔥花 。淋到魚(yú)片上 。5淋油【黑魚(yú)片怎么做好吃即簡(jiǎn)單又好吃】
另起熱鍋 ， 加調(diào)和油燒至七成熱，關(guān)火、淋油即可 。
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