鴨肉可以做啤酒鴨、子姜燜鴨煲、紅燒鴨肉等，以紅燒鴨肉為例 ， 共分為4個步驟 ， 以下做紅燒鴨肉的是詳細操作：操作/步驟1準備食材
準備冰糖、生姜、茴香、桂皮、八角 。2焯水
將鴨子剁小塊焯水，撈出浮沫，然后洗凈，瀝干水分備用 。3小火慢燉
油鍋加熱，冰糖和大料炒香 ， 倒入鴨子，加料酒、醬油，炒至金黃 。開大火將水煮沸后 ， 改小火慢燉 。4完成【鴨肉怎么吃】
待鍋中水只剩三分一時，開大火收汁，最后撒上香蔥即可 。
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