苦菊做沙拉不用燙
用料
苦菊 1把榛子 10g水蘿卜 1個(gè)
六月鮮8g輕鹽特級(jí)原汁醬油 1勺
味達(dá)美清香米醋 1勺白糖 少許
白胡椒粉 少許花生油 半勺
做法步驟
1、苦菊摘洗干凈，可以稍微泡一下
2、水蘿卜洗凈，去頭尾，切薄片
【苦菊做沙拉要不要燙一下的做法?】3、空氣炸鍋150度，將洗干凈的苦菊甩干水分，烤2分鐘
4、將六月鮮8g輕鹽特級(jí)原汁醬油1勺+味達(dá)美清香米醋1勺+少許糖+少許白胡椒+半勺花生油混合均勻，成醬汁
5、將苦菊對(duì)切，水蘿卜片，去皮的榛子（可以再對(duì)切）放在盤中
6、倒入剛剛調(diào)好的醬汁，翻拌均勻
7、可以開吃啦，苦菊烤過后，苦味會(huì)降低，會(huì)有更多的清甜的感覺，榛子是沒烤過的（火氣會(huì)低很多），口味也很清甜，天氣涼些了，吃點(diǎn)這種溫拌的沙拉，與平時(shí)的涼拌苦菊來說，不僅對(duì)胃更友好，又將榛子替代平時(shí)常用的花生，營(yíng)養(yǎng)也更好一些，生抽也選用的是8g低鹽的產(chǎn)品，小細(xì)節(jié)里見大健康 。
食材苦菊1小把、蘋果1個(gè)、玉米粒150g、小火腿腸4根、鹽適量、千島醬適量
做法
1.準(zhǔn)備好苦菊；挑其嫩葉，在淡鹽水中浸泡10分鐘；苦菊瀝干 水分待用；準(zhǔn)備蘋果；削皮，切丁，讓其在淡鹽水中浸泡10分鐘；蘋果瀝干水分待用；準(zhǔn)備好新鮮的玉米粒；煮開水，下點(diǎn)鹽，下玉米粒；再次煮開，撈起玉米粒瀝干水分待用 。
2.煮開水，下火腿腸；再次煮開，撈起火腿腸，切成薄片；將蘋果、玉米和火腿腸放進(jìn)料理碗；加入苦菊，所有的食材拌勻；食用時(shí)，取適量的沙拉；根據(jù)個(gè)人喜好，可加入少量千島醬調(diào)味 。
小五食記
不喜歡千島醬，換其他醬料也可以，不下也行 。
推薦閱讀
- 炒小茴香籽的做法?
- 苦菊豬肉餃子餡好吃嗎?
- 芥末拌苦菊怎么做?
- 苦甘菊怎么做沙拉?
- 花生碎拌苦菊的做法，花生碎拌苦菊怎么做好吃?
- 苦芴菜怎么做?
- 苦菊湯的做法?
- 涼拌酸甜口味苦菊怎么做?
- 苦苣菜怎么做好吃?
- 冷菜苦菊做法?