【木耳炒肉，一道家常菜】
木耳炒肉是一道很受歡迎的家常菜，不僅簡單易做，而且味道鮮美營養(yǎng)豐富 。下面我們來一起學(xué)習(xí)如何做這道美味的菜品吧 。
材料：豬肉200克、黑木耳30克、青椒半個、姜適量、蒜適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、糖適量、淀粉適量 。
做法：1、豬肉切成小塊，放入碗中加入料酒、生抽、老抽和適量的淀粉，攪拌均勻，腌制一段時間 。
2、黑木耳提前泡軟，洗凈切成小塊備用 。
3、青椒洗凈切成絲備用 。
4、姜和蒜分別切成末備用 。
5、鍋中加入適量油，燒至六成熱后放入腌好的豬肉，翻炒至變色撈出備用 。
6、鍋中再加入適量油，燒至六成熱后放入姜和蒜末，煸炒出香味后加入切好的青椒和黑木耳，繼續(xù)煸炒至熟軟 。
7、將炒好的豬肉倒入鍋中，加入鹽、糖和適量生抽翻炒均勻即可 。
小貼士：
1、在腌制豬肉時，淀粉可以使炒出來的肉更加嫩滑 。
2、在炒青椒和黑木耳時，可以適量加入少許清水，這樣會讓菜更加鮮嫩可口 。
結(jié)語：木耳炒肉這道家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，是一道很適合家庭做的美食 。大家可以按照上述方法一步步來制作，相信一定會做出美味可口的木耳炒肉來 。
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