香菇，黑木耳，山藥，枸杞，筍 。放其他我覺得會影響原汁味道竹蓀和雞湯是絕配 。黑木耳會把雞湯的鮮味吸掉，如果第一天雞湯沒喝完，第二天在雞湯里放娃娃菜，高湯娃娃菜，非常美味 。
【雞肉湯配菜都有啥?】其實要想口味好，純雞湯更好 。傳統(tǒng)的有放人參的，蟲草，當(dāng)歸，枸杞，扁尖筍干等都可以加 。還有冬瓜啊木耳啊香菇啊茶樹菇啊，都可以的 ?？磦€人喜好吧 。也有人放小排骨的 。
五花肉一塊剁成肉糜，將肉糜放入大碗中，放入1個雞蛋，然后加加料酒兩勺、生抽和香油一勺，白胡椒粉少量，五香粉半勺，蔥沫、姜沫少許 。一邊加雞湯或水，一邊順一個方向攪拌，肉糜里水多口感就嫩些 。攪拌到上勁即可 。
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