鮑魚可以做清蒸鮑魚、紅燒鮑魚、佛跳墻等 。紅燒鮑魚需要準(zhǔn)備材料：鮑魚、蠔油、料酒、淀粉、蔥、姜、白糖、生抽、蒜、豆瓣醬 。共分為4個(gè)步驟 。以下是紅燒鮑魚的詳細(xì)操作：操作/步驟1處理鮑魚【新鮮鮑魚怎么做】
鮑魚洗凈，用刀劃開鮑魚 。2煮5分鐘
鮑魚入鍋，放入料酒、味精、水，煮5分鐘 。3倒入清水
熱鍋熱油倒入豆瓣醬、蔥、姜、蒜炒香，倒入清水 。4煮2分鐘
水開后放入鮑魚，加入淀粉，煮2分鐘即可 。
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