原料
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連皮五花肉一條 ， 土豆一個(gè) ， 海筍干適量、泡發(fā)海帶適量 ， 蔥一段、姜一塊、八角一個(gè)、桂皮一小塊 ， 鹽適量、糖適量、生抽適量、老抽適量
1/筍干洗凈 ， 用溫水泡發(fā)一夜 ， 洗凈后切成條狀 ， 泡發(fā)好的海帶切塊 ， 土豆去皮切滾刀塊；
2/五花肉切小塊 ， 冷水入鍋 ， 水開2分鐘后撈出 ， 洗凈瀝干備用；
3/蔥、姜切片備用；
4/炒鍋?zhàn)⑸僭S油燒熱 ， 倒入蔥、姜炒出香味 ， 下入五花肉繼續(xù)煸炒至肉微黃時(shí) ， 倒入少許老抽和生抽、白糖炒至上色；
5/加入開水至沒(méi)過(guò)肉塊 ， 放入八角和桂皮 ， 轉(zhuǎn)入高壓鍋 ， 大火燒開上汽后 ， 轉(zhuǎn)中火10-12分鐘 ， 關(guān)火 ， 至高壓鍋排盡汽 ， 開蓋將五花肉連湯倒回鍋中 ， 加入筍干、海帶和土豆塊 ， 調(diào)入鹽 ， 蓋上鍋蓋 ， 轉(zhuǎn)中火燜至菜熟 ， 轉(zhuǎn)大火收濃湯汁即可 。
【海筍干的家常做法?】6.美味又好吃的海筍干的家常做法完成開吃了 。
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