魚(yú)下鍋前怎么腌制共有4步 。準(zhǔn)備食材：魚(yú)片、蛋清、干生粉、鹽 。以下是魚(yú)下鍋前怎么腌制的具體操作步驟：操作/步驟1輕打魚(yú)片
魚(yú)片放入容器中沖洗2-3次，放入鹽、適量水，雙手輕打至魚(yú)片吸收水分 。2沖洗魚(yú)片
再?zèng)_洗3～5次，一邊沖洗一邊用手?jǐn)嚢?，洗至魚(yú)片呈晶瑩透體，撈出瀝干水分 。3加入材料
魚(yú)片倒入容器中，放入鹽、清水、蛋清攪拌均勻 。4撒干生粉【魚(yú)下鍋前怎么腌制】
干生粉分次撒在魚(yú)片上，攪拌均勻，拌至魚(yú)片上有層白色液體即可 。
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