干腐竹需溫水泡發(fā) 。干腐竹可做筍干腐竹煲、炒豆腐干腐竹茶樹菇、蝦干腐竹木耳節(jié)瓜煲等 。一共5步，以下是筍干腐竹煲的詳細操作：操作/步驟1溫水泡發(fā)
筍干、香菇、腐竹溫水泡發(fā) 。筍干泡發(fā)過程中至少換水3次，直至水變淡黃色 。2煸炒
五花肉洗凈切片，入鍋煸炒至金黃色 。3翻炒均勻
往鍋中加入瀝干水分的筍干、香菇 。加入醬油、蠔油、冰糖、大蒜、姜片翻炒均勻 。4中小火燉煮
轉入砂鍋中加清水，大火燒開轉中小火燉煮約20分鐘 。5加入腐竹【干腐竹怎么泡呢】
加入腐竹、老抽、鹽、芹菜、蒜苗，燉煮約5-10分鐘即可出鍋 。
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