炒豬心怎么好吃又嫩共有4步，需要準(zhǔn)備食材：茼蒿350克、豬心250克、辣椒四個、姜絲適量、蒜末適量、油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量 。以下是茼蒿炒豬心的具體操作步驟：操作/步驟1準(zhǔn)備豬肝，腌制幾分鐘【炒豬心怎么好吃又嫩】
豬心清洗干凈，將豬心切成薄片，加入幾滴生抽和幾滴料酒，稍微腌制幾分鐘，以去除腥味 。2茼蒿洗干凈，準(zhǔn)備輔料
茼蒿洗干凈后切成小段備用，紅辣椒切片，姜切絲，大蒜切成末備用 。3豬肝煸炒至水分變干
油鍋燒熱，將大蒜末炒出香味，將豬心片倒入鍋中，煸炒至水分微微變干 。4加入茼蒿
加入料酒翻炒均勻后加入茼蒿段，一起大火煸炒放入食鹽即可出鍋 。
