【臘肉腌制多長(zhǎng)時(shí)間要曬多久才是最佳的效果呢?】5 ~ 7天后晾曬比較好 。臘肉一般會(huì)在農(nóng)歷臘月的時(shí)候制作，臘肉制作的方式主要分為兩種，一種是晾曬臘肉一種是煙熏臘肉，其中晾曬臘肉需要腌制幾天之后再進(jìn)行晾曬，腌制時(shí)，肉不要用水洗，骨頭全部剔掉，切成2斤左右的長(zhǎng)條，用鹽把肉的表層全部搓擦一遍，然后分層裝入容器里，放時(shí)每層再灑上一些鹽；最后將容器口扎緊 。一星期之后將肉翻一次身，表面再撒一些鹽，拿出掛在陽(yáng)臺(tái)上曬，這樣的臘肉可以放較長(zhǎng)時(shí)間
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