【腌肉一般放幾天再晾?】每年的臘月可以腌臘肉了 ， 腌制時(shí) ， 將肉洗干凈瀝干再開(kāi)始切成2斤左右的長(zhǎng)條 ， 用鹽把表層攃一變 ， 用花椒 ， 糖 ， 還有所用的腌制調(diào)料攪拌一塊腌制5到7天 ， 掛在通風(fēng)處涼嗮注意翻動(dòng) ， 使陽(yáng)光均勻的嗮在腌肉上 。
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