1、先準(zhǔn)備一個(gè)40厘米左右的鐵板煎餅鍋 。
2、把中筋面粉和各種雜糧（依口味適量添加）混合均勻，加清水?dāng)嚢璩沙砗隣?。并把攪拌好的面糊醒一個(gè)小時(shí)左右 。
3、將鐵板鍋置于火上，燒熱 。把醒好的面糊平攤在鐵鍋上，攤勻；然后打上一個(gè)雞蛋，也攤勻 。煎至煎餅金黃色 。
4、煎至煎餅金黃色后，依個(gè)人口味刷上甜面醬，撒上蔥、香菜等 。
【雜糧煎餅的做法 家常雜糧煎餅怎么做好吃】5、將煎餅折疊，放上脆餅（也叫芝麻葉等，各地叫法不同）或者油條，也可以加上香腸、豆皮等等 。折疊成好看的形狀，對(duì)切兩半（便于拿） 。這樣好看又好吃的煎餅就做成了 。
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