【清燉雞腿的家常做法是什么?】清燉雞腿的做法,清燉雞腿的家常做法_怎么做好吃-美食家常
清燉雞腿
菜譜簡介 可有效促進(jìn)骨骼發(fā)育并增強(qiáng)身體的抵抗力；對(duì)于咳嗽癥狀的緩解及消炎止痛均有不錯(cuò)的療效 。
材料
虎尾草100g，雞腿1支，水800㏄，米酒100㏄
做法
1.虎尾草洗凈；雞腿洗凈后，汆燙去血水備用 。
2.將作法1的雞腿與水一同置入鍋中，以大火煮至沸騰后，改以小火煮15分鐘，再加入虎尾草及米酒，續(xù)煮10分鐘即可 。
清燉雞腿
材料
雞腿2只，干香菇6枚，枸杞子3g，蔥，姜末各5g，鹽1茶匙（5g）
做法
1、將干香菇和枸杞子分別放入小碗中，用溫水泡發(fā)，洗凈，瀝干水分，備用 。
2、將琵琶腿洗凈，放入鍋中，加入1000ml涼水，中火燒開后，小心地撇去浮沫，加入泡好的香菇、蔥、姜末，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘 。
3、將枸杞子放入鍋中，繼續(xù)加熱10分鐘，調(diào)入鹽，離火，放涼 。
4、待雞湯完全放涼后，用勺子小心地將雞湯上面的浮油完全去除干凈，只留清湯，再次加熱后，即可趁熱食用 。
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