制作食材草魚，食鹽，白糖，胡椒粉，生抽，蠔油，料酒，老抽，辣椒油，白蘿卜，香菇，洋蔥，大蒜，食用油，香菜
制作步驟
1、砂鍋魚塊，吃起來開胃下飯，咸香有味，絕對是魚肉最好吃的做法之一了，咱們一起來準備一下砂鍋魚塊的制作食材吧，準備一條草魚，重量在1~2斤左右，不要太大的，太大的草魚的魚肉比較厚，很難入味 。接下來準備適量的食鹽，白糖，胡椒粉，生抽，蠔油，料酒，老醋，辣椒油，一根白蘿卜，5個香菇，一個洋蔥，5瓣大蒜，適量的食用油，一根香菜即可 。
【怎么做簡單的魚又好吃?】2、咱們先來處理一下草魚，要把魚鱗和肚子里的內(nèi)臟全部去除干凈，去完之后咱們再把魚頭去掉，因為魚頭不適合用來做砂鍋 。接下來咱們將魚肉洗干凈，然后切成小段，段的厚度在2~3厘米，接著將魚段切成小塊，切完之后先放到一個大碗中 。
3、接下來咱們向魚肉中放入食鹽，白糖，胡椒粉，生抽，蠔油等調(diào)味料 。再加入適量的料酒，老抽，辣椒油用手將它們抓拌均勻，抓勻之后先放到一旁腌制20分鐘，讓魚肉充分入味 。魚肉腌制上了之后咱們再把白蘿卜洗凈 。
4、洗干凈的白蘿卜用刀削去外皮，削完外皮之后用刀切成薄片，然后放到盤中備用，接下來再把洗凈的香菇切成片放入到碗中，洗凈的洋蔥切成碎片放到碗中 。再把準備好的大蒜切成大蒜粒放到碗中 。
5、先在砂鍋中倒入適量的食用油，然后放入洋蔥蒜粒翻炒出香味，香味出來了之后咱們將白蘿卜放在洋蔥上面，要擺放得平整一點，擺放完之后再擺放香菇，香菇和白蘿卜一樣要擺放得平整一點 。最后再將魚塊放在香菇上面，把腌制魚肉的料汁也倒進去，魚塊也要擺放得整齊一點 。
6、各種食材都加入到鍋中之后咱們再倒入適量的清水，清水不要超過魚塊，然后蓋上蓋子燜煮20分鐘，20分鐘以后用筷子翻動一下撒上適量的香菜，即成，
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