【怎么做魚才能更好吃?】主料：魚500g
調(diào)料：蔥段5g ， 姜片5g ， 蒜5g ， 醬油6g ， 醋6g ， 料酒10g ， 糖10g ， 鹽4g ， 雞精2g ， 鮮湯40g
做法
1、將魚分成5公分左右的段 ， 用鹽略腌 。
2、用廚房紙吸去魚表面水分 ， 粘一些面粉 。
3、鍋中放油燒熱 ， 下帶魚段炸熟 ， 兩面呈金黃色時(shí)出鍋 ， 瀝干油待用 。
4、鍋中留底油 ， 下蔥段、姜片、蒜煸炒 ， 放入炸好的魚 。
5、烹入料酒、醋、醬油 ， 加少許鮮湯 ， 加糖、雞精 ， 入味后炒勻即成 。
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