定襄蒸肉怎么吃共有4步，需要準備食材：豬肉400克、自制米粉100克左右、醬油1大勺、生抽少許、鹽2克、醪糟1大勺、香蔥少許 。以下是定襄蒸肉的具體操作步驟：操作/步驟1準備食材，調(diào)好醬料【定襄蒸肉怎么吃】
帶皮豬肉準備一塊，切薄約2-3毫米的大片，肉片入盆中 ， 倒適量的醬油調(diào)色、生抽調(diào)鮮、鹽適量 。2腌蒸肉兩小時左右
放入醪糟增加鮮味、去腥，再加少許涼水，將肉片腌制兩個小時左右，中途可翻兩次身 ， 便于入味 。3肉片中倒入米粉
將100克的米粉倒入腌好的肉片盆中 ， 混合均勻，使每一片肉都沾滿米粉 。4蒸肉蒸60分鐘
用蒸鍋或者蒸箱都可以，大火蒸60分鐘左右即可 。
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