【用西紅柿汁和醪糟可以做酸湯嗎?】西紅柿酸湯;，原料：西紅柿、辣椒、食鹽、花生油、芝麻油、生姜、大蒜、木姜仔油，其生產(chǎn)工藝是：用新鮮小個(gè)西紅柿和新鮮辣椒，去劣留優(yōu)，洗凈、切碎，加上生姜、大蒜，用磨漿機(jī)加工成漿，裝壇密封，經(jīng)一月左右自然發(fā)酵，取出后加上食鹽、花生油、芝麻油、木姜仔油，經(jīng)高溫滅菌裝袋而成，味道獨(dú)特、湯色紅亮而不辣、色美味香、酸味純正、并富營(yíng)養(yǎng)的西紅柿酸湯，適用于酸湯火鍋和酸湯調(diào)料 。
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