1、要新鮮
最好的玉米不是說什么品種，而是要新鮮，所以最好是去地里掰回來然后直接煮來吃，如此可以吃到更為鮮甜的玉米 。若不然，隔一個晚上，口感都將大打折扣 。
2、留葉子煮
在將玉米下鍋煮之前，要注意保留上面葉子，當然不要太厚，太厚不容易煮熟 。如果把葉子都扒掉，玉米會在煮的時候流失部分營養(yǎng)，失去香甜的口感 。最好留3—4片比較貼近的葉子，這樣玉米更易煮熟，而且還帶有股葉子的清香 。
3、泡一泡再煮
下鍋煮之前，先把玉米在冷水中浸泡20~30分鐘，再開大火煮熟，可以讓玉米更有嚼勁 。玉米品種不同，烹煮時間也不同 。甜玉米大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火再煮8分鐘即可；而糯玉米稍微久一些，10分鐘為宜 。帶水開的時候不妨放點鹽，這樣可以放大玉米的甜味
4、放點有奶
【朝鮮族怎么煮玉米好吃?】很多人都喜歡奶香，試試在煮玉米的水開后，倒入適量牛奶和一小塊黃油，小火再煮一會兒，便可以煮出好吃的奶香玉米 。需要提醒的是，玉米煮好后要馬上夾出、瀝干水分，否則會影響味道和口感
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