干鍋蝦是一道非常受歡迎的中式菜肴,以下是制作好吃的干鍋蝦的簡(jiǎn)單步驟:
所需材料:
- 蝦:500克
- 蔥姜蒜:適量
- 辣椒:適量
- 鹽:適量
- 糖:適量
- 生抽:適量
- 料酒:適量
- 雞精:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 蝦去殼去頭,洗凈備用 。蔥姜蒜切末,辣椒切段備用 。
2. 熱鍋涼油,放入蔥姜蒜末煸炒出香味,加入蝦煸炒至變色 。
3. 加入適量的鹽、糖、生抽、料酒和雞精,翻炒均勻 。
4. 加入切段的辣椒,繼續(xù)翻炒幾分鐘 。
5. 加入適量的水,蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)小火燜煮 。
6. 煮熟后,加入適量的雞精調(diào)味,翻炒均勻 。
7. 干鍋蝦熟透后,即可出鍋 。
注意事項(xiàng):
1. 煮蝦時(shí),水不要放太多,以免影響蝦的口感 。
2. 辣椒的數(shù)量可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整 。
3. 干鍋蝦煮熟后,不要過(guò)度翻炒,以免蝦黃流失 。
【干鍋蝦怎樣做好吃?】4. 干鍋蝦燜煮的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng),以免影響口感 。
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