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疫情過后肉類水果蔬菜還會(huì)繼續(xù)漲價(jià)嗎?

云知道疫情

現(xiàn)在很多物資都運(yùn)往湖北省，包括蔬菜、水果之類的，蔬菜水果的生長(zhǎng)周期都比較長(zhǎng) 。運(yùn)往湖北的基本都是儲(chǔ)存的，主要用于蔬菜水果沒有成熟期間的銷售
可是，疫情期間就消耗了這些存貨 。
長(zhǎng)在地里的蔬菜還需要時(shí)間，也就是說還需要一段時(shí)間恢復(fù)正常供給
這期間蔬菜水果自然會(huì)漲價(jià)的 。
大體上來說，各類防護(hù)用品、殺菌消毒用品、生鮮肉類、易儲(chǔ)存和常溫可運(yùn)輸?shù)氖称范紩?huì)相應(yīng)漲價(jià) 。部分邏輯是這樣的，首先疫情開始時(shí)期大家會(huì)開始囤積各種日常生活的油米面、蔬菜水果，以及可以長(zhǎng)期保存的方便面、火腿腸等食品，以確保短期（2-4周）可以不用頻繁外出采購 。這個(gè)時(shí)候是觀望期，如果短期問題解決或者看到疫情可控，信心充足就會(huì)開始改善采購節(jié)奏 。但是由于返回工作崗位的人數(shù)下降，很多行業(yè)會(huì)出現(xiàn)用工難現(xiàn)象，經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)受到滯后效應(yīng)影響，無法長(zhǎng)期保存的食物，會(huì)在庫存下降后受到影響，難以避免的會(huì)漲價(jià)，但是漲價(jià)可控，除非供應(yīng)鏈體系大幅度受到影響，否則只要民眾不恐慌囤積，短期是不會(huì)出現(xiàn)過分漲價(jià)，外加政府也不會(huì)允許民生物品價(jià)格波動(dòng)太大 。
其次是近期的防護(hù)和消毒殺菌用品，基本都被搶購一空，主要還是恐懼刺激了購買力需求，但是這類用品有的時(shí)候是心理安慰劑效應(yīng)，尤其是在看不到摸不著的病毒面前，大家只是買回來，用一用圖個(gè)安心 。酒精會(huì)是最主要的購買力，因?yàn)榫凭嵌靖弊饔孟喈?dāng)小的消毒用品，而且味道容易接受，揮發(fā)速度也快，所以現(xiàn)在中糧集團(tuán)正在加緊生產(chǎn)酒精，價(jià)格也會(huì)控制住 。如果排除囤積居奇的不法商人的話，大部分商品和產(chǎn)品價(jià)格都會(huì)盡可能被控制住不漲價(jià) 。但是不排除高端品牌的高端產(chǎn)品（比如高端進(jìn)口口罩），因?yàn)檫@部分本身利潤(rùn)率因?yàn)楦?，購買力有限，但是現(xiàn)在反而購買力被釋放了，導(dǎo)致這種產(chǎn)品可能會(huì)短期供不應(yīng)求，可能會(huì)短期漲價(jià) 。
從整體成本來說，而不是從產(chǎn)品單價(jià)來說，思考起來會(huì)更有價(jià)值，比如，雖然生鮮食品尤其是瓜果蔬菜單價(jià)在國(guó)家管控情況下并沒有太大的波動(dòng)，但是民眾采購的成本會(huì)增加 。這個(gè)主要是指出行不便導(dǎo)致的可能性，比如無法公共交通出行或不想公共交通出行的人，會(huì)開車或步行，這樣時(shí)間成本和油耗成本都會(huì)上升 ?？爝f也因?yàn)楸仨毴バ^(qū)門口取，導(dǎo)致可能本來想靠快遞不出門的人猶豫降低購買量，畢竟如果是買沉重的東西，就必須自己扛回家了 。
【疫情過后肉類水果蔬菜還會(huì)繼續(xù)漲價(jià)嗎?】另外也有輿論表明，雖然民生基本用品是需要政府來價(jià)格管控避免物價(jià)崩潰，但是有一些產(chǎn)品在此期間，適當(dāng)漲價(jià)是應(yīng)該的，因?yàn)槭袌?chǎng)中那無形的手，只有通過利潤(rùn)率的提高，才能激發(fā)生產(chǎn)和創(chuàng)新，如果全部都管控，反而會(huì)阻礙正常的市場(chǎng)機(jī)制 。所以我覺得對(duì)于漲價(jià)，也要辯證來看 。

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