食材：雞肉 300克，西紅柿 1個，金針菇 半把，香菇 5朵，大蔥 半根，紅棗 5顆，枸杞 5粒，姜 3片，大蒜 2瓣，鹽 適量，雞精 1勺
做法：
步驟 1，金針菇切洗凈切掉根， 香菇洗凈中間劃十字， 番茄切片，生姜切片，大蔥切馬兒朵狀， 嫩玉米剁成小塊，雞肉剁成快洗凈
步驟 2，雞肉冷水下鍋，放入蔥，姜，料酒，去腥，煮出血沫，水開后一分鐘即可撈起來冷水沖洗一下，瀝干水分備用，
步驟3，鍋中放入少許油，加入姜蒜爆香，放入瀝干水分的雞肉下鍋，翻炒2分鐘左右，加入溫水（水可以多加一點，因為在煮火鍋的時候，湯不夠可以再加哦），
步驟4，水開后煮10分鐘左右就可以關(guān)火了， 高湯制作完成！
【家庭清湯火鍋做法?】步驟 5，把煮好的雞湯里面多余的油脂用勺子打出來不要，然后把熬好的雞湯倒入火鍋中，電磁爐大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢熬，熬了10分鐘左右就可以開始調(diào)味， 鹽、雞精，最后就可以開始燙菜啦～
推薦閱讀
- “清湯”指的是什么?
- 熬制清湯料配方?
- 清湯雞火鍋怎么做?
- 清湯雞的做法?
- 燒烤香菜的做法家庭版?
- 怎么在家做簡便的冰激凌?
- 四川的清油火鍋怎么做的謝謝
- 滑蛋蝦仁家庭版?
- 凍蝦仁怎么下火鍋?
- 重慶火鍋時為什么放甜酒?