水煮三鮮材料：春筍、鮮香菇、鮮黃花菜等材料 ， 還需要色拉油、雞油、精鹽、雞精、胡椒粉、高湯等 。三鮮可以用別的海鮮代替 ， 看自己的喜好 ， 里面的各種輔料 ， 也一樣可以用別的蔬菜代替 ， 喜歡吃辣椒的朋友 ， 可以多放一點(diǎn)辣椒 ， 這樣才夠味 。
制作方法
首先將春筍、鮮香菇洗凈 ， 將春筍、鮮香菇、黃花菜分別切成細(xì)絲 ， 然后將春筍絲放入沸水中大火氽20秒 ， 取出備用；將香菇絲和黃花菜絲放入沸水中大火氽1分鐘取出備用 。
鍋中放入色拉油 ， 熱至七成熱時(shí)放入筍絲大火煸炒1分鐘,加入高湯大火燒開,然后放入香菇絲、黃花菜、精鹽、雞精用中火煮2分鐘 ， 淋雞油倒入湯盆內(nèi),撒上胡椒粉即可 。
注意事項(xiàng)
【水煮三鮮需要什么材料 水煮三鮮怎么做】做這道菜的材料一定要提前焯鹽水 ， 這樣可以保持菜色 ， 因?yàn)殪踢^鹽水 ， 所以調(diào)味的時(shí)候一定要嘗一下 。
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