原料
more
魚肉 (750克)
番茄 (大1個(gè))
番茄醬 (1大勺)
鹽 適量
生抽 1大勺
白糖 少許
雞精 1/2小勺
料酒 1小勺
姜 3片
蔥 1根
蒜 2瓣
1/草魚洗凈去凈鱗，斬成長(zhǎng)方塊狀 。番茄切塊，蒜切片，生姜切粒，香蔥切段 。
2/草魚塊放入碗內(nèi)，加入姜片，料酒，鹽用手抓勻，放置腌制15分鐘 。
3/碗內(nèi)放入紅薯淀粉，將魚塊粘上薄薄的紅薯淀粉 。
4/平底鍋內(nèi)燒熱油，放入魚塊，轉(zhuǎn)中小火煎至兩面金黃色，撈起瀝凈油備用 。
5/續(xù)鍋倒油，放入姜、蒜片、蔥花炒香，再放入一半切碎的番茄丁、番茄醬，用小火煸炒一下 。
6/再加入另外的番茄塊及清水，用中火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮至蕃茄丁溶化 。調(diào)入白糖，鹽，雞精、生抽 。
7/加入煎好的魚塊，加蓋燜煮約10分鐘 。中途翻動(dòng)幾次魚塊，讓魚能全部浸入醬汁內(nèi)，一直煮至醬汁濃稠，最后加入香蔥段，白胡椒粉即可出鍋了 。
【阿米的番茄魚做法?】8.美味又好吃的阿米的番茄魚做法完成開(kāi)吃了 。
推薦閱讀
- 北渡魚番茄魚的做法?
- 澆汁魚的做法?
- 貴州的旅游攻略貴州游玩攻略
- 糖醋魚番茄醬什么時(shí)候放入?
- 百味魚做法?
- 什錦八寶：一組傳統(tǒng)名菜的香醇故事
- 端午旅游好去處
- 番茄魚米線做法?
- 番茄辣魚怎么做?
- 番茄魚的做法?