干馬齒莧可以做干馬齒莧扣肉、干馬齒莧煎蛋、涼拌干馬齒莧等，以干馬齒莧扣肉為例，共分為5個步驟，以下是干馬齒莧扣肉的詳細(xì)操作：操作/步驟1泡發(fā)干馬齒莧
干馬齒莧用清水泡發(fā)后洗凈切斷 。2煮五花肉
帶皮五花肉洗凈，放入清水鍋中燒沸，加入料酒、姜片、八角、桂皮煮開 ， 撈起晾至微溫，加入老抽抹勻 。3煎制五花肉
起鍋熱油，將肉塊皮朝下放入煎制，煎成黃肉皮 ， 盛出切片，另備蒜、干辣椒 。4炒干馬齒莧
鍋中下入蒜末、干辣椒段，干馬齒莧翻炒，加入鹽、老抽、水煮熟 。5蒸扣肉【干馬齒莧怎么做好吃】
碗中墊肉片，放入干馬齒莧 ， 上鍋蒸30分鐘后 ， 取出倒扣即可 。
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