清蒸平魚需準(zhǔn)備食材：平魚、大蔥、姜片、蔥葉、大蔥白、紅辣椒、蒸魚豉油、花椒 。一共4步，以下是清蒸平魚的詳細(xì)操作：操作/步驟1腌制二十分鐘
魚洗凈 ， 劃刀 。倒入蔥姜水、料酒、花椒腌制二十分鐘 。2放入大塊蔥姜鋪底
蒸魚的盤子放入大塊蔥姜鋪底 。倒掉腌魚的水 ， 將魚擺好 。3上鍋蒸十分鐘
水開上鍋蒸十分鐘閉鍋，燜五分鐘 。4燒油激發(fā)香味【清蒸平魚怎么做好吃又簡單】
倒掉水，挑出蔥姜，倒入蒸魚豉油 。擺好蔥絲、辣椒絲 ， 起鍋燒油 ， 油燒起滿煙，倒三絲上，激發(fā)香味即可 。
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