曬干了的蝦可以做燒蝦干、辣椒炒小干蝦、蝦干蒸豆腐等，以燒蝦干為例，共分為5個步驟，以下是做燒蝦干的詳細(xì)操作：操作/步驟1反復(fù)搓洗
蝦干泡20分鐘，反復(fù)搓洗干凈 。2爆香姜、蒜
爆香姜、蒜，倒入蝦干 。3大火煮沸
加料酒、醋，大火煮沸 ， 產(chǎn)生香氣 。4燒開轉(zhuǎn)小火
加入水沒過蝦干，加醬油、糖，燒開轉(zhuǎn)小火 。5收汁加鹽 ， 撒蔥花【曬干了的蝦怎么做好吃】
收汁加鹽，出盤撒上蔥花即可 。
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