醋泡花生是一道家常小吃 ， 具有開胃、消食的作用 ， 因此備受大家喜愛 。制作過程簡單易懂 ， 口感也非常棒 。今天 ， 我們就一起來了解一下怎樣制作醋泡花生 。
首先 ， 準(zhǔn)備好需要的原材料 。主要材料包括花生、醋、鹽、水等 ， 備好之后 ， 就可以開始制作了 。
其次 ， 將花生煮熟 。先將花生淘洗干凈 ， 放入鍋中加水 ， 大火煮沸后 ， 用小火慢慢煮 ， 煮到花生的外皮已經(jīng)裂開 ， 就可以關(guān)火了 。具體的時間因花生大小不同而異 ， 一般30分鐘到40分鐘左右 。
接著 ， 將熟花生去掉外皮 。將煮熟的花生撈出后 ， 用水沖一下 ， 就可以很容易地將外皮剝掉了 。用廚房巾擦干花生表面的水分 ， 放入大碗內(nèi)備用 。
【怎么做醋泡花生？詳解制作方法和注意事項】第四步 ， 泡制花生 。將醋和鹽放入另一碗內(nèi) ， 加入適量的水 ， 攪拌均勻后 ， 倒入裝有花生的大碗中 。確保花生被充分浸泡 。將碗蓋上 ， 放置在陰涼通風(fēng)處 ， 十分鐘后再打開 ， 攪拌一下 ， 再蓋上 ， 放置一個小時左右 ， 讓花生充分吸收醋的味道 。
最后 ， 徹底晾干 。將泡制好的花生倒入不粘鍋中 ， 用小火慢慢翻炒 ， 讓花生表面的水分揮發(fā) 。炒至花生完全干燥 ， 表面有些許焦痕即可關(guān)火 。
制作醋泡花生的注意事項：
1.選用的花生應(yīng)該是經(jīng)過篩選的 ， 要曬干徹底 ， 不要夾雜有壞花生；
2.花生煮熟以后 ， 不要過分煮爛 ， 否則口感會變得綿軟；
3.熟花生去皮時 ， 不要把芯心和綠芽擦掉 ， 否則口感有些許影響；
4.泡好的花生要徹底晾干 ， 在炒制過程中不能有水分存在；
5.炒制過程中火候要適中 ， 以免烤焦 。
推薦閱讀
- 曬干了的蝦怎么做好吃
- 芹菜炒大白菜的做法，芹菜炒大白菜怎么做好吃?
- 西葫蘆餅怎么做又軟又好吃
- 長絲瓜怎么做好吃
- 清蒸雞塊怎么做又嫩又好吃
- 馬齒莧饃饃怎么做
- 海木耳怎么做好吃
- 蘋果陌陌怎么取消自動續(xù)費
- 夏天豬油怎么保存不會壞
- 微信沒提示音了怎么弄