一、大紅袍蘿卜，是蘿卜的一種 。
大紅袍蘿卜腌制方法，和一般蘿卜腌制方法是一樣的 。
二、用料
主料：蘿卜1000g
【大紅袍蘿卜腌制方法?】調(diào)料：食鹽適量，生抽20g，植物油適量，白糖20g，辣椒粉100g，花椒粉50g，姜粉50g，白芝麻50g
三、腌蘿卜的做法
1、蘿卜削去根須，洗凈，切成5厘米長、1厘米見方的條，晾曬至八成干 。
2、曬好的蘿卜條用開水洗去上面的浮塵，瀝干水分 。
3、加入精鹽、胡椒粉，花椒粉，少許白糖，姜粉，生抽腌2天 。
4、清油燒熱潑在芝麻辣椒面上，拌在腌了2天地蘿卜條上，拌均勻，辛辣回甜，辣香脆爽 。
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