燒紅燒肉需準(zhǔn)備食材：五花肉、老抽、生抽、料酒、蔥、姜、冰糖、花雕酒 。一共4步，以下是燒紅燒肉的詳細(xì)操作：操作/步驟1洗凈焯水
肉洗凈、焯水，放兩勺料酒 。2將肉兩面煎金黃【紅燒肉怎么燒】
先油煎肉 。將肉兩面煎金黃 ， 放在鋪好生姜蔥段的砂鍋里 。3冰糖加開(kāi)水稀釋
熬糖汁 。90g冰糖+90g水 。熬到棕黃色后關(guān)火加開(kāi)水稀釋 。4小火慢燉收汁
砂鍋里放熬好的糖漿、生抽、老抽 ， 再加入溫開(kāi)水，小火慢燉收汁即可 。
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