制作鹵水豆腐所需食材有黃豆、鹽鹵、水，共分為5步驟，以下是制作鹵水豆腐的詳細(xì)操作：操作/步驟1黃豆打成漿
將浸泡的黃豆洗凈 ， 用破壁機(jī)點(diǎn)動(dòng)功能打成漿 。2過(guò)濾豆渣
邊加入豆?jié){邊將入熱水，用紗布過(guò)濾豆渣 。3煮沸豆?jié){【鹵水豆腐的制作方法和配方比例】
將過(guò)濾后的豆?jié){倒入鍋中，大火煮到快沸騰時(shí)調(diào)小火煮沸 。4加入鹵水
盆中加入稀釋的鹵水，倒入煮開的豆?jié){，靜置5-10分鐘，出現(xiàn)豆花 。5瀝干水分
豆腐模具中鋪上紗布 ， 把豆腐花倒進(jìn)模具中，瀝干水分即可 。
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