1、把花蛤放入淡鹽水中吐沙 ， 一個小時左右 。
2、把輔料處理好 。
3、油溫上來后 ， 放入紅辣椒 ， 生姜 ， 八角和桂皮 。
4、將洗干凈的花蛤倒入翻炒 ， 放入適量的黃酒 。
【香辣花蛤的做法 我們一起來學(xué)一學(xué)】5、炒的過程中 ， 會出水 ， 不用再放水 ， 放入青椒繼續(xù)翻炒 。
6、這一步是放入大蒜 ， 然后加入食用鹽 ， 和雞精 。
7、快起鍋的時候放入蔥 。
8、起鍋盛出 ， 香辣花蛤便大功告成了！
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