醬塊長(zhǎng)黑毛因在制作過程中，存放不當(dāng)，導(dǎo)致發(fā)酵過程中出現(xiàn)變質(zhì)情況 ， 防止醬塊長(zhǎng)黑毛一共3步，以下是防止醬塊長(zhǎng)黑毛的詳細(xì)操作：操作/步驟1將缸密封嚴(yán)實(shí)
做醬塊時(shí)，將缸密封嚴(yán)實(shí) 。2放在陰涼通風(fēng)處【怎樣防止醬塊長(zhǎng)黑毛】
放在陰涼通風(fēng)處，等待醬塊長(zhǎng)出白毛，完成發(fā)酵后，洗凈白毛 。3下入大醬缸做醬
再下入大醬缸中進(jìn)行做醬即可 。
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