步驟/方式1
剪掉腳趾，切半后清洗干凈備用
【燉雞爪子最好吃的做法?】步驟/方式2
準備香料，八角2個，香葉3片，桂皮2塊，大蔥半根，姜8片，大蒜5瓣，如圖備用
步驟/方式3
涼水放入雞爪，姜片，料酒進行焯水，水開后去掉浮沫后再煮5分鐘，撈出清洗備用
步驟/方式4
炒糖色兒，油溫7分熱后一定要調(diào)成小火，炒至棗紅色
步驟/方式5
放入焯好水的雞爪，炒至金黃后撈出備用
步驟/方式6
鍋留底油，再放入少許油，放入香料并炒出香味
步驟/方式7
放入炒好糖色的雞爪，生抽，老抽，耗油，鹽，炒勻
步驟/方式8
放入清水，水開后煮5分鐘，然后全部再放入砂鍋中
步驟/方式9
小火再燉30分鐘，就好啦
步驟/方式10
上桌前再撒一些小蔥點綴一下
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