【怎樣做韓國泡菜】
1、準(zhǔn)備食材，白蘿卜絲60克 ， 梨絲60克，韭菜35克，白菜一棵，蝦醬55克，魚露50毫升，韓式辣醬100克，糯米粉 ， 粗鹽，姜末，蒜末，辣椒粉 。
2、白菜從中間切開 ， 注意不要撕開，撒上粗鹽，在1000毫升中加入細鹽70克，攪拌均勻，將白菜放入水中 ， 瀝干水分 ， 防止腌制過程中變質(zhì) 。
3、韓國泡菜怎么做？
4、熬制糯米糊，加粉后攪拌均勻，再小火熬制，邊熬邊攪，防粘鍋 ， 熬至勺子盛起后，可連貫順滑留下 。
5、熬好后倒入碗中，加入細鹽20克，白砂糖60克 ， 姜末15克，蒜末15克，辣椒粉20克，攪拌均勻 。
6、倒入魚露50毫升，蝦醬55克 ， 白蘿卜絲60克，韭菜35克，梨絲60克，攪拌均勻 。
7、將韓式辣醬一層層均勻的涂抹在白菜上，將調(diào)制的辣醬一層層的涂抹在白菜上，冬季室外腌制14天左右即可 。
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