【曬干的鯧魚怎么做好吃?】曬干的鯧魚有很多種做法，以下是其中兩種：
一、紅燒鯧魚
材料： 曬干的鯧魚、生姜、蔥、料酒、老抽、生抽、白糖、鹽、水、香油、紅椒
步驟： 1.將曬干的鯧魚飛水過一遍，倒掉水 。2.熱鍋涼油，放入生姜和蔥煸炒，加入適量的料酒 。3.加入老抽、生抽、白糖、鹽和水，燒開后放入鯧魚燉煮30分鐘 。4.取出鯧魚，放入盤中，再將鍋中的醬汁燒濃倒在上面 。5.撒上香油和紅椒，即可食用 。
二、鯧魚干煲粥
材料： 曬干的鯧魚、米、生姜、蔥、鹽
步驟： 1.將米洗凈，加適量的水和生姜、蔥煮成粥 。2.將曬干的鯧魚切成小塊，放入粥中慢慢煮熟 。3.熟后加少量鹽即可食用 。
注意事項： 曬干的鯧魚含鹽較高，使用時需根據(jù)個人口味適量控制加鹽量 。
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