荔枝怎么做菜好吃共有5個(gè)步驟 ?？勺觯豪笾︶勅?、荔枝炒絲瓜、茄汁荔枝蝦仁 。以下是茄汁荔枝蝦仁的具體步驟：操作/步驟1處理鮮蝦放輔料冷藏
鮮蝦去殼和頭，放鹽、蛋清、干淀粉抓勻冷藏備用 。2制作蔥姜水【荔枝怎么做菜好吃】
蔥切段、姜切絲放碗中倒清水和蔥姜持平 ， 泡20分鐘既成蔥姜水 。3開水燙荔枝
荔枝去皮去核分兩半，炒菜前用開水燙熱即可 。4蝦仁中火煸炒撈出
鍋中放油，燒至五成熱，放蝦仁中火炒半分鐘撈出 。5小炒輔料大炒主料
小火煸炒蕃茄醬半分鐘，倒入蔥姜水，放鹽和糖燒開 ， 將荔枝和蝦仁放進(jìn)鍋中大火炒勻，澆熱油出鍋即可 。
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