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紅薯的熱量 紅薯的熱量有好多


紅薯的熱量 紅薯的熱量有好多


紅薯的熱量是較高的 , 每100g紅薯所含熱量為86大卡 。每100克番薯含碳水化合物20.12克 , 脂肪0.05克 , 蛋白質1.57克 , 纖維素3克 。
【紅薯的熱量 紅薯的熱量有好多】
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紅薯是一種營養(yǎng)齊全而豐富的天然滋補食品 , 含有蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸 。據(jù)科學家分析 , 其蛋白質的含量超過大米的7倍;胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的3.5倍;維生素A的含量是馬鈴薯的100倍;糖、鈣和維生素B1、維生素B2的含量皆高出大米和面粉 。
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紅薯的食用宜忌
(1)食用涼的番薯易致胃腹不適 。番薯在胃中產生酸 , 所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用 。
(2)爛番薯(帶有黑斑的番薯)可使人中毒 , 不可食用 。
(3)番薯等根莖類蔬菜含有大量淀粉 , 可以加工成粉條食用 , 但制作過程中往往會加入明礬 。若過多食用會導致鋁在體內蓄積 , 不利健康 。
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(4)番薯含有“氣化酶” , 一次不要吃得過多 , 而且和米面搭配著吃 , 并配以咸菜或喝點菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現(xiàn)象 。
紅薯的脂肪含量奇少 , 只有0.2% , 是其它食物無法比擬的 。而不飽和脂肪酸的含量卻十分豐富 。將其作為主食 , 堅持每日食用一餐 , 其豐富的纖維素 , 使人有“酒足飯飽”和腸胃寬舒之感 。同時 , 它既能阻止脂肪和膽固醇在腸內的吸取 , 又能分解體內的膽固醇 , 促進脂質的新陳代謝 , 可以有效地預防人體營養(yǎng)過剩 , 抵制肥胖癥的發(fā)生 , 從而達到減肥的目的 。

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